Prá Comemorar o Ano Novo!

Como prometi, vim trazer a receita do Bolo de Chocolate e Morangos...Vamos fazer para a Ceia de Ano Novo?

Massa de Pão de Ló de Chocolate
Bata 4 claras em neve e reserve. Bata as 4 gemas com 9 colheres de água até espumar.Adicione aos poucos 1 xícara mais 3/4 de açúcar e bata até ficar bem clarinha. Junte aos poucos, 1 xícara de farinha de trigo com 1 colher de sopa de maizena ao fundo, mais 1 xícara mal cheia de farinha de trigo. Acrescente 1 xícara de chocolate em pó e 1 colher de sopa de fermento Royal. Por último, misture delicadamente as claras em neve na massa.Coloque a massa numa forma untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno a 180° até que esteja assada.

*Para o bolo da foto é necessário dobrar a receita e assar em duas formas iguais.
Se fizer de véspera,e regar com guaraná ou coca na hora da montagem, fica molhadinho...

Recheio de Creme com Morangos
Leve ao fogo numa panela, 1 lata de leite condensado com 2 vezes a mesma medida de leite.Mexa até quase ferver e adicione 2 gemas peneiradas adicionadas de 2 colheres de sopa bem cheias de maizena e dissolvidas em um pouco de leite frio.Mexa continuamente em fogo baixo até ferver. Retire do fogo e vá mexendo para não criar película até amornar.
Misture então,ao creme, morangos preparados assim: limpe, lave e deixe escorrer em papel absorvente.Corte fatias finas , reservando alguns para decoração.

Ganache de Chocolate
Derreta 400 grms de chocolate ao leite , mais 200 grms de chocolate meio amargo e adicione 1 lata de creme de leite sem soro.

* Fica mais delicioso ainda, se for degustado em boa companhia...